Sabit bir tarih olsa is kolay zaten bu kadar uzatmadan sorguyla da is cozulur. Hergun bir onceki gun degisecek
$dun = mktime(0, 0, 0, date("m") , date("d")-1, date("Y"));
$tarih1 = strtotime(date('d.m.Y', $dun). ' 00:00');
$tarih2 = strtotime(date('d.m.Y', $dun). ' 23:59');