Arkadaşların bazıları vurgulamış, serialize/unserialize ya da json_encode/json_decode ile yapmak en doğrusu olur. Diğer şekilde performans açısından ağırlık yaşanabilir. Serialize, json_encode'a göre yavaş, Unserialize, json_decode'a göreyse daha hızlı çalışır. Buna göre ikisinden birini seçebilirsin.

Ek olarak.. Wordpress hücrede veri tutmak için serialize yöntemini kullanır.