telefondaki her hangi bir dosyaya erişemezsin öncelikle. ios da her uygulamanın kendi sandbox u var onun dışına çıkamazsın. apple ın sağladığı servisler de kısıtlı (fotoğraflar v.s.)

atıyorum adamın telefonunda excel yüklü, kendi uygulaman o excel e ulaşman mümkün değil.

google drive api si ile google docs a erişebilmen gerek

https://developers.google.com/drive/

buradan ilgili dosyayı kendi klasörüne indirip inceleyebilirsin.