$deger = "<al>Mutlu Kaya</al> 
<al>Uğur Çakmak</al> 
<al>Tugay Bek</al> 
<al>Muhsin Kızılkaya</al>";
$temizle = str_replace("<al>","", $deger);
$temizle = str_replace("</al>","", $temizle);
$bol = explode("\n", $temizle);
print_r($bol);