En basit haliyle..
Tablonuzu oluşturun;
CREATE TABLE `iplog` (
`ip` varchar(20) NOT NULL,
`hit` int(11) NOT NULL DEFAULT '0',
PRIMARY KEY (`ip`)
) ENGINE=MyISAM DEFAULT CHARSET=utf8;
IP'leri yazın;
/*
IP daha önce kayıt edilmemişse kaydeder.
Kayıt edilmişse hit alanını 1 değer arttırır.
*/
mysql_query("INSERT INTO iplog (ip, hit) VALUES
('".$_SERVER['REMOTE_ADDR']."', 1) ON DUPLICATE KEY UPDATE hit = hit+1");