Sanırım arkadaş senin kodlarının aynısını söylemiş.
Linke her tıklandığında 1 arttırmak çoğul hit sayar.

Tekil hit yapmanın kolay yolu linke tıklandığında çerez kontrolü yapmaktır.
Yoksa eklemek, eklerken sayacı arttırmak; varsa işlem yapmamak.

if(!isset($_COOKIE['r10_ziyaretcerez'])) {
    setcookie('r10_ziyaretcerez', true, time()+86400); // 1 günlük
    echo "ziyaretci cerezi tanımsız, cerez eklendi, ilk ziyaret.";
    // veritabanından sayacı 1 arttır
} else {
    echo $_COOKIE['r10_ziyaretcerez']." ziyaretci cerezi tanımlı işlem yapılmayacak.";
    // bir else değeri dönmesine gerek yok bu işlemde
}