word-wrap: break-word kodunu eklemelisin.

<input name="Submit" type="submit" style="width:100px; height:100px; word-wrap: break-word" value="Buton değeri Uzun"/>

ancak bu şekilde firefox'ta çalışmayacaktır onun için de word-wrap: break-word kodunun önüne white-space: pre-wrap kodunu eklemelisin.

<input name="Submit" type="submit" style="width:100px; height:100px; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word" value="Buton değeri Uzun"/>