phpmyadmin ile girdiğinizde karakterler nasıl görünüyor örnek için bir bölümünü buraya kopyalarmısınız?
phpmyadmin ekran görüntülerini resim olarak linklerini veriyorum.
https://i.hizliresim.com/7YBoLr.png https://i.hizliresim.com/L2vp0b.png https://i.hizliresim.com/kAMgbv.png