$urun1inadi = array(1, 2, 3);
$urun1inkodu = array(1, 2, 3);
$urun2inadi = array(11, 21, 31);
$urun2inkodu = array(12, 22, 32);

$urunadi[] = $urun1inadi;
$urunkodu[] = $urun1inkodu;
$urunadi[] = $urun2inadi;
$urunkodu[] = $urun2inkodu;

$veri = array(
	'urunadi' => $urunadi,
	'urunkodu' => $urunkodu
);

echo'<pre>';
print_r($veri);