json olarak çıktı veriyor,

Seni yapacağın json_decode yapıp array ile yazıdırman. hadi örnek ile açıklayalım.

Madem facebooku yapıyoruz Mark hocamızı deneme için alıyoruz.

profil linki:
Aşağıdaki kod ile cinsiyetini alıyoruz.

$facebook=file_get_contents("http://graph.facebook.com/zuck?fields=gender"); // ÇEK
$JsonFace=json_decode($facebook); // ÇEVİR
echo $JsonFace->gender; // YAPIŞTIR

Ekstra olarak

if ($JsonFace->gender == 'male' ) {
echo 'Bay';
} else {
echo 'Bayan';
}

Kodu ile türkçeye çevirebilirsiniz.