Mersinde çigköftecilik durumu nasıldır bilmem ama izmirde bir hayli fazla mantar gibi her yerde çigköfteci açılıyor battalbey, battalzade vs vs ve bunun dısında diger iş yapan market vs dükkanların önündede çigköfte satılıyor. Düşük ücretli ortalama 2,5 3 tl gibi rakamlara gidiyor. Yapabiliyorsan ve akrabanın dükkanı müsaitse kokereç alternatifinii gözden geçirmeni tavsiye ederim. Çig ve Pişmiş şekilde satılıyor bildigim kadarıyla. Seyyar kokereç daha çok fazla ilgi çekiyor bana göre. Şahsen ben seyyardan yememeye çalışırım bilmedigim bir yerse. Ama kokoreç için bu geçerli degildir en güzel kokereç seyyarda yenen kokoreçtir!
Kar marjıda güzel olan bir iştir ki birde lezzetli ve güzel yaparsan günden güne müşterilerin artar.
Allah hayırlı bol kazanç versin.