VLC ile stream yapabilirsin. Direk uydu bağlantısı ya da bir noktadan basıp onu dağıtarak configlerini düzenleyerekde hem html5 formatında akıllı cihazlara hemde normal http live yayın verebilirsin.

Ayrıca FMS de güzel bir yazılım bu konuda ama ücretli

Bir sunucuda sanallaştırdığın ve USB üzerinden takabileceğin adet kadar kanal yayınlaya bilirsin her vds den max 1 kanal cıkabilrsin ya da fiziksel sunucudan alternatif olarak bu işe özel geliştirilmiş cihazlar var ancak hiç bir datacenterda kiralandığını sanmıyorum