Merhaba arkadaşlar,kullandığım db utf8mb4 karakter setinde fakat sunucuda sadece utf8 desteği var, ssh ile utf8mb4 desteğini nasıl eklerim?

ve db ve php surumlerini aynı şekilde ssh komutlarınla nasıl ust surume gecirebilirim?

centos 6.5 64 işletim sistemi.