Hocam genellikle zaman damgasının db tarafında yapılması sıkıntı çıkartır bence sql tarafında int 15 şeklinde bir row açıp php tarafında time() fonksiyonu ile depolaman en mantıklı seçim. Sonrasında php nin date fonksiyonu ile istediğin biçime sokabilirsin.

date() fonksiyonu doküman -> buradan

Edit1 : Ayrıca db 'den sorgu yaparken zamana göre sıralamadada çok fazla faydasını görebilirsin.