<?php
$date = new DateTime('2000-01-01');
echo $date->format('Y-m-d H:i:s');
?>

gibi isteginize göre formatlayabilirsiniz.

bir örnekde burda mevcut.

<?php
$date=date_create("2013-03-15");
echo date_format($date,"Y/m/d H:i:s");
?>