$sipsor = mysql_query("select * from siparis where sip_tarihi>='$bas_tarih'and sip_tarihi<='$bit_tarih' order by sip_tarihi desc");

bas ve bitiş tarihlerine manuel tarih yazıp sorgulayın. sorgu şayet çalışıyorsa.
bu tip sorguda strtotime gerek yok direk sorgulayabilirsiniz.

bu sorgunuzu direk phpmyadmin yada heidisql gibi bir araçınız var ise ordan direk çalıştırın sorgu sonucu ne dönüyor.