Video ve ses kodekleri hakkında bilginiz varsa ffmpeg veya mencoder kullanabilirsiniz. Bu tür programlarda parametreleri elle yazarak istediğiniz kalitede dönüşümler yapabilirsiniz. Bahsettiğim programlar command line şeklinde çalışır.
teşekkür ederim hocam önerdiğiniz programları denicem.