id="GONDERENIN_ADI_SOYADI" yerine name="GONDERENIN_ADI_SOYADI" kullanın, diğerlerinide düzenleyin.

extract($_POST);
extract($_GET);

kullanıyorsanız

$_POST["GONDERENIN_ADI_SOYADI"]==""

yerine isset($GONDERENIN_ADI_SOYADI) olarak kullanın.

veya extract($_POST) yerine array_key_exists ile $_POST dizinde verinin varlığını kontrol edin.