<?php

header('Content-Type: text/plain; charset=utf-8');

$NerdeAriyoruz	=	"{123}*{543124}*{124}";

preg_match_all("/{([0-9]*)}/",$NerdeAriyoruz,$Eslesenler);

print_r($Eslesenler);

?>

Array
(
    [0] => Array
        (
            [0] => {123}
            [1] => {543124}
            [2] => {124}
        )

    [1] => Array
        (
            [0] => 123
            [1] => 543124
            [2] => 124
        )

)

$Eslesenler[1][0] // EN (123)
$Eslesenler[1][1] // BOY (543124)
$Eslesenler[1][2] // YUKSEKLIK (124)

print $Eslesenler[1][0]."*".$Eslesenler[1][1]."*".$Eslesenler[1][2];

123*543124*124