selam, kolay bir mantığı var aslında.. bir döngü ile halledebilirsin.. şöyle bir örnek buldum..

public static string ReadLimited(int limit)
{
    string str = string.Empty;
    while (true)
    {
        char c = Console.ReadKey(true).KeyChar;
        if (c == '\r')
            break;
        if (c == '\b' )
        {
            if (str != "")
            {
                str = str.Substring(0, str.Length - 1);
                Console.Write("\b \b");
            }
        }
        else if (str.Length < limit)
        {
            Console.Write(c);
            str += c;
        }
    }
    return str;
}

bunun daha basit yolları da var ama bu daha iyi kodu ...

daha fazla ayrıntı ve örnek için buraya bakabilirsin

http://stackoverflow.com/questions/6723755/limiting-the-input-in-the-console

kolay gelsin