merhabalar
while döngüsünün hemen altında $ikadro_ekle['resim'] gibi değişkenlerin değerini if ile kontrol edin. boşsa resimyok.png yi yazdırın. aynı şekilde diğer bilgileri de kontrol ettirim if içerisinde sorgulayabilirsiniz.

Örnek:

...

while($ikadro_ekle=mysql_fetch_array($ikadro_cek))
{
$resim = $ikadro_ekle['resim'];
$adi = $ikadro_ekle['adi'];
if(empty($resim) || empty($adi))
 $resim = "resimyok.png"
<img src="lib/images/idari_kadro/<?php $resim ?>"  alt="">

....