Magic quotes in ne işe yaradığını bir önceki arkadaş söylemiş zaten. '\ şeklinde tırnakların sorguya karışmasını engeller, bir nevi güvenlik önlemi sql injection yapılamamsı için.

Şimdi sen diyorsun ki kullanmama gerek var mı ? Veritabanına Türkiye'\nin şeklinde giriş yapayım sorun değil diyorsan kullanma

Veya öyle girmeyecem diyorsan şöyle yaparsın:

$veri = stripslashes($_POST['xxx']);
insert into xxx .... mysql_real_escape_string($veri);