session içindeki verileri explode ile kes "," çıktısı array ($kes) olacaktır. sonra array_search ile silmek istediğini value arat ve onun key değerini al.($key = array_search('561',$kes)) örneğin $key = 5 çıktı, unset($kes[$key]) yaparak unset edip tekrar session a yaz.