@genchacker,
parse2 değişkenini eklemeden düzenleme yaparsanız olacağını düşünüyorum.
<?php
$parse = "_-FO_-EF_UBL20TR10";
$parse2 = "_-ISISTR_-EF_INVOICELINE";
$xml = simplexml_load_file('fatura.xml');
foreach($xml->$parse as $key => $val){
$kod = tr_converter($val->MANUFACTURERSITEMIDENTIFICATION);
$ad = $val->NAME;
$adet = $val->INVOICEDQUANTITY;
$fiyat = $val->PRICEAMOUNT;
$CARI_KOD="03231";
//sqlsrv_query($conn, ("insert into tblxml (STOK_KODU,CARI_KODU,ADET,FIYAT,STOK_ADI) values ('$kod','$CARI_KOD','$adet','$fiyat','$ad')"));
?>