fazla inceleyecek vaktim yok sql ile de yapılabilir sanırım fakat şöyle bir yol izleyebilirsin.
while öncesine
$toplam = 0;

while içinde bir yerede
$toplam+=$yaz[TUTAR];
yazarsan tutarları toplar ve while sonrasında istediğin yerde echo bastırabilirsin echo $toplam şeklinde