Gridview'ın onsorting event'ı var. Orada yapabilirsiniz.
protected void gvName_Sorting( object sender, GridViewSortEventArgs e )
{
// sırala ve tekrar bind et.
}
hopcam dediğiniz gibi yaptığımdada farklı hata alıyorum Sadece müşteri adını bölümüne tıklanınca sıralasın yeter aslında basit olduğunu biliyorum ama yapamadım
benim kodlarıma ekleyebilirmisiniz