function encodeToUtf8($string) { 
     return mb_convert_encoding($string, "UTF-8", mb_detect_encoding($string, "ISO-8859-9", true)); 
}

şu kodu bir deneyin bakalım hocam. fonksiyonu bir kenara koyun ve aldığınız veriyi bu fonskiyondan geçirerek bir deneyin. örnek kullanım aşağıda

$zeri = "çekozlovakyalılaştıramadıklarımızdanmısınız?";
$veri =encodeToUtf8($zeri);