RooTsGhosT adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
hocam 

mysql_query("SET NAMES UTF8");
kodunu ekleyebilirmisiniz bu kodu eklemeden önce türkçe karakterler gelmiyordu bu kodu ekledikten sonra gözükmeye başladı...Sizin tablonuzla şöyle basit bir örnekte denedim

mysql_query("SET NAMES UTF8");
$getorder = mysql_query("SELECT *
FROM `orders`
WHERE CONCAT_WS( ' ', name, surname ) LIKE '%öçşiğü öçşiğü%'");
$dizi = mysql_fetch_array($getorder);

print_r($dizi);echo "<br><br><br>";


$getorder = mysql_query("SELECT *
FROM `orders`
WHERE CONCAT_WS( ' ', name, surname ) LIKE '%aaaa aaaa%'");
$dizi = mysql_fetch_array($getorder);

print_r($dizi);
config.php

<?php
date_default_timezone_set('Europe/Istanbul');

$server = "localhost";  
$db_user = "**";  
$db_pass = "**";  
$database = "**"; 
$usercheck=mysql_connect($server, $db_user, $db_pass);

$databasecheck=mysql_select_db($database); 
    mysql_select_db($database); 
    mysql_query("SET NAMES 'utf8'"); 
    mysql_query("SET CHARACTER SET utf8_general_ci");  

if(!$usercheck) { die("Veritabanı Kullanıcı Adı, Şifre veya Server adını kontrol ediniz."); } 
if(!$databasecheck) { die("Veritabanı veya Kullanıcısına erişim sağlanamamaktadır."); }

?>