geri dönen sonucu idisi resim olan inputun valuesine yazdırmak mı istiyorsunuz?Eğer yapmaya çalıştığınız buysa:

$(document).ready(function() { 
var options = { 
type:'POST',
url:'upprocess.php',
clearForm: true ,
target: '#htmlExampleTarget', 
success: function(sonuc) { 
$('#resim').val(sonuc);


}
};
$('#htmlForm').ajaxForm(options); 
});