3 adet tabloya ihtiyacınız var,

siparisler
siparisurunler
urunhizmetler

sipariş tutarı ve durumu gibi alanları siparişler tablosunda tutacaksınız
siprişte geçilen ürünleri, adetlerini , sipariş urunler tablosunda tutacaksınız
urunler tablosunda ürünlerin birim fiyatlarını , özelliklerini vs tutacaksınız

daha sonrasında ortak id aldırarak siparişler ve siparişürünler tablosunda kayıt yaptıracaksınız.

Aradığınız mantık olduğu için sadece yazı ile tablo yapılarını yazmadan geçtim sanırım yardımcı olacaktır.