Selam,
kodunun başına

<?php
date_default_timezone_set("Europe/Istanbul");
$isim = date("YmdHis-").rand(100000000,900000000) ; ?>

bunu ekle bu $isim değişkenine o günün tarihi yazar ve yanına random bir numara ekler.

Resim ismine bunu atarsın. Resim boyutlandırma içinde PHP image resize class'ını araştırırsan kolaylıkla bu iş çözersin hem de öğrenmiş olursun.