<?php if (has_post_thumbnail()) {
$resim_link = wp_get_attachment_url( get_post_thumbnail_id( $post->ID ) ); }
elseif (get_post_meta($post->ID, 'resim', true)) { $resim_link = get_post_meta($post->ID, 'resim', true);}
else {$resim_link = 'http://siteadresiniz/resimler/def-thumb.png';	} 

echo '<img src="'.$resim_link.'" />';

?>

ilk başta öne çıkarılmış görseli kontrol eder, sonra "resim" özel alanını o da yoksa sabit resmi gösterir..