Kategori adın hangi tabloda bilmiyorum ama urun_kategoride olduğunu düşünüyor ve adınıda Name olarak varsayıyorum kendine göre düzenlersin.
Kolay Gelsin

<?php  
    if($_GET['sayfa']){ 
    $sayfa = mysql_real_escape_string($_GET[sayfa]);  
     
    $sorgu = mysql_query("SELECT * FROM urun_kategori WHERE id='$sayfa'"); 
    $bilgi = mysql_fetch_array($sorgu); 
	echo "<div class\"yazibaslik\">".$bilgi['Name']."</div> 
<div class=\"icyazi\"> 
<p> ";
    $sorgu2 = mysql_query("SELECT * FROM urun WHERE kat_id='$sayfa'"); 
    while($bilgi2 = mysql_fetch_array($sorgu2)) 


    echo 
    " 
    <a class=\"fancybox\" href=\"$bilgi2[link]\" data-fancybox-group=\"gallery\" title=\"$bilgi2[resimbaslik]\"><img src=\"$bilgi2[link]\" width=\"200\" height=\"200\" alt=\"\" /></a> 
     
    "; 
        } 
        else 
                { 
                    $al = mysql_query("SELECT * FROM urun WHERE kat_id='13'"); 
                    while($varsayilan = mysql_fetch_array($al)) 
                         
                 
                    echo " 
                <a class=\"fancybox\" href=\"$varsayilan[link]\" data-fancybox-group=\"gallery\" title=\"$varsayilan[resimbaslik]\"><img src=\"$varsayilan[link]\" width=\"200\" height=\"200\" alt=\"\" /></a>     
     
    "; 
                } 
?>