öncelikle mezgit güzelce mısır ununa bulanır. kızartılır.
bir tabağa az zeytinyağı dökülür, şerit halinde soğan doğanır ve üzerine pul biber serpilir.
Yanına marul, havuç ve domatesli bir salata yapılır.

balığa bütün bir limon bocalanır. aynı şekilde salataya da. tuzumuzu vurduktan sonra, 10 gündür aç duran bir dobermanın et görmesi gibi yemeğe dalın.