require_once("class.phpmailer.php"); bu kısmın aldına

$mesaj= '
Adet: '.$_POST['adet'].' <br />
birim: '.$_POST['birim'].' <br />
<hr />
Mesaj:'.$_POST['mesaj'];

Şeklinde ekle ve inputlarıda forma eklersin. en son

$mail->Body = $_POST['mesaj']; kısmını

$mail->Body = $mesaj; şeklinde değiştir.