Sunucu yanlarında olsa evet dediğiniz olabilir ama uzakta çalışan bir sunucu için yedekleri indirmeleri diske atmaları, size göndermeleri sizin diski yeni firmaya ulaştırmanız onların yedekleri upload etmeleri falan tam bir eziyet olur.

Sizin yapacağınız firmadan tüm yedeklerinizi tek bir tar.gz haline getirip size link vermeleri, yeni firmanız tüm yedeklerin olduğu bir tar.gz dosyayı direk sunucuya çekip yedeklerinizi restore edebilir çok daha hızlı bir şekilde tamamlanır.