Aşağıdaki komutu deneyin.

Alıntı
/bin/tar -cf /home/siteuser/publichtml.tar --exclude='/home/siteuser/public_html/video/*' /home/siteuser/public_html
ilk komutta boyutun artmasının nedeni, yedek oluşturduğunuz klasörü tar.gz ile sıkıştırıyorsunuz, yedeği kaydettiğiniz yerin, yedeklediğiniz klasörden farklı olması lazım.