tablo alanları ve veritabanınızın charseti utf8_general_ci mi ?değilse öyle yapın
hepsi utf8_general_ci hatta onları defalarca farklı karakter setleri ilede denedim değişen birşey oluyormu diye olmaıd, hatta şöyle diyeyim aynı mysql'de farklı tablolarda var o tablolarda hiçbir tükçe karakter sorunu yok aynı karakter setlerini denedim bu 3 tabloda yine aynı yine aynı