istediğin gibi bi şey bulamazsın hocam.. bence kendin basit bir şy yap. bi tane veritabanı oluştur.. java gui de de ekleme,silme, güncelleme işlemi yapabileceğin formlar oluştur..
parça parça internetten bakarak yapabilirsin. gui ile aram yok ama genel kodlama mantığında yardımcı olabilirm, zaman kaybetme proje aramakla direk olarak araştırmaya başla

1- javada veritabanı kullanımı
2- tabloya ekleme
3- silme
4- güncelleme
5- gridview kullanımı ve db den veri çekme

bunlar yeterli olacak..