Merhaba $dosya_uzanti değişkenlerinin olduğu 9 ve 10. satırları şu şekilde değiştirirseniz yükleme başarıyla gerçekleşiyor;

$dosya_uzanti = explode('.',$_FILES['resim']['name']);
$dosya_uzanti = $dosya_uzanti[substr_count($_FILES['resim']['name'], '.')];