preg_match('@<thead>(.*?)</thead>@si',$site,$degisken);//veriyi böldük
$degisken = strip_tags($degisken[1]);//html kodlarını sildik
echo $degisken;	  //yazdırdık

sana altın değerinde bir örnek kodlama eğer bot yapmaya yeni başladıysanki öyledir özellikle strip tags değişkeni çok isine yarar
bir teşekkür ve duan yeterli