Evet ilk ve son değerleri değiştirmek istiyordum.Fakat ben DataGrid üzerinden ulaşmaya çalışıyordum colum'lara.
Oluşturduğum list üzerinden müdahale etmek daha doğru oldu.Sorunumu şu şekilde çözdüm;
var _list2 = new List<object>();
int i2;
for ( i2 = 1; i2 <= kanat; i2++)
{
_list2.Add(new { no = i2 + ".", sol = "0", solk = "0", olcu1 = digercam.ToString(), sag = "0", sagk = "0" });

}

DataGrid1.DataSource = _list2;

DataBind();

List<object> _list = (List<object>)DataGrid1.DataSource;
dynamic ilkSatir = _list[0].ToString();
dynamic sonSatir = _list[_list.Count - 1].ToString();
_list[0] = new { no = "1", sol = "0", solk = "0", olcu1 = _ilkcam.ToString(), sag = "0", sagk = "0" };
_list[_list.Count - 1] = new { no = i2-1+".", sol = "0", solk = "0", olcu1 = _ilkcam.ToString(), sag = "0", sagk = "0" };
DataGrid1.DataSource = _list;
DataBind();