foreach(scandir('oyunresimleri') as $file):
if(is_file($file)):
$dosya_adi = '212121_god-of-war_H1212.jpg';
$yeni_dosya_adi = preg_replace('/(.*)_(.*)_(.*)/', '\2', $dosya_adi).'.jpg';

rename('oyunresimleri/'.$dosya_adi, 'oyunresimleri/'.$yeni_dosya_adi);
endif;
endforeach;