Arkadaşlar yorumlarınıza bir göz attım, Veri Tabanı Yönetim Sistemi olarak baz aldığınız örnekler hep "Relational" yani "İlişkisel" veri tabanları. NoSQL ise SQL olan (mysql, mssql, oracle vb) veri tabanlarından farklıdır.
İsminden de belli zaten: No SQL (Sql olmayan) açılımı ise: Not Only SQL yani "sadece sql olmayan" bir veri tabanı sistemidir. SQL veri tabanlarında tanımlanan ilişkiler NoSQL veri tabanlarında daha farklı yöntemlerle kurulmaktadır.
Daha detaylı bilgi için Wikipedi: http://tr.wikipedia.org/wiki/NoSQL_%28kavram%29