araştırarak bulacağın : dosyayı php upload, dosya ya yazma forumda örnekler var.
http://support.microsoft.com/kb/314499 burdan ilerleyeceğim burda uzak dizin atamış
d: burda atanan uzak dizinin sürücü harfi

server a word kur
inetpub klasörü varsayılan dizin olsun

bir bat dosyası oluştur " calistir.bat "olsun
bunun içine gelen dosyayı türkçe karakter replace ederek

print /d:\\pserver\laser1 c:\inetpub\dosyaadi.doc
yukardaki kodu dosyaadi.doc değişecek şekilde bu bat a yazıdırın
exec("calistir.bat"); ile çalıştırın çalışmaz ise bakalım