maksadınız bir webserver da işlem yapmak.. yani elinizdeki php kodları çalıştırmak ise...
bunu windows ortaminda portable/install versiyon programlar ile de yapabilirsiniz

XAmmp gibi

http://www.apachefriends.org/en/xampp.html

amacınız hem Linux işletim sistemine sahip olmak ve üzerinde kod çalıştırmak ise
xammp ın yine hazır paketi var..
centos a yükleyip runtime edebilirsiniz

amacınız.. tamamen bir linux üzerinde web host işlem aşamaları nasıldır öğrenmek ise de

http://www.linuxforum-tr.net/index.php?topic=12.0

burdaki arkadaşımınızın anlatımı daha düzgün

centos kurulumu esnasında webserver işlemini direk aktif ederek çalıştırabilirsiniz. ama öğrenmeniz açısından bu adımları yaparak işlemi yapmanız daha uygundur

daha da pro birşey istiyorsanız

minimal centos yükleyip üstüne de cpanel gibi ücretli yazılımları yükleyip.. sonrasında uygun şekilde derlemesini yaparak da çalışabilirsiniz

bu kadar kısa sürede anlattığım şeyleri yapması ve öğrenmesi de bu kadar kısa olabilse idi keşke

iyi çalışmalar