aklıma ilk gelen veritabanı ana charsetinizin default olarak Latin1 de kaldığı.. Php myadminden veritabanının karakter setine ve hatalı görünen kısımların karakter setlerine bakın Hepsi utf-8 ise dosyalar suncuuya giderken BOM oluşmuş olabilir. Notepad++ gibi programlarla sorun çıkartan dosyalarınızı Kodlama sekmesinden UTF-8 Bomsuz olarak kaydedin