Arkadaşım senin verdiğin kod üzerinden yazdım. araya br falan koymamışsın haliyle bitişik yazar, şuna benzer şekilde yap, nasıl göstermek istiyorsan:

$sql = 'select count(esya_id) as toplam, uye_id from veriler group by uye_id';
$sorgu= mysql_query($sql) or die(mysql_error()); 
while($line= mysql_fetch_assoc($sorgu){
 echo $line['uye_id'].' nolu üye toplam .'$line['toplam'].' adet alışveriş yaptı<br />';
}