botun kodlamasını utf8 yapın meta kodunada utf8 yazın, içerik çekilen site büyük ihtimalle iso-8859-9 kullanıyor.Aşağıdaki örnekteki gibi kullanılırsa düzgünce eklemesi gerekiyor

$Site = file_get_contents("http://www.google.com/");
$Site = mb_convert_encoding($Site,"UTF-8","iso-8859-9");