1. soru:
cümle sayısı: Cümleleri nokta ve sonrasında boşluk karakterine göre split metodu ile dizilere böldükten sonra dizinin count u size cümle sayısını verir.
kelime sayısı: yine split metodu ile sadece boşluklara göre dizilersiniz. Dizi nin count u size kelime sayısını verir.
karakter sayısı: girilen stringin doğrudan count unu alabilirsiniz bu sayı size karakter sayısını verir.

Bunlardan yola çıkarak diğerlerinide bulabilirsiniz kolaylıkla

2. soru: Bunun için textbox a girilen isimdeki karakterleri kontrol ederek replace metodunu kullanmalısınız. İp ucu olarak karakterleri kontrol ederken foreach döngüsü kullanabilirsiniz. Kontrolleri ve değişiklikleri yaptıktan sonra kelimeleri değişkene atıp stringi nokta ile birleştirip sonuna string olarak gmail.com u ekleyebilirsiniz.